六月当令鲣鱼、沙丁鱼帮你活化脑部消除疲劳

六月当令的食物是新鲜鲣鱼和沙丁鱼，除了鱼类之外，还有茗荷、生姜、青辣椒等蔬果。

　　六月当令的食物是新鲜鲣鱼和沙丁鱼，除了鱼类之外，还有茗荷、生姜、青辣椒等蔬果。　　鲣鱼、沙丁鱼含有许多 EPA （二十碳五烯酸）、 DHA （二十二碳六烯酸）等不饱和脂肪酸。　　EPA 有净化血液的效果， DHA 能活化脑部、预防老化。但是这些不饱和脂肪酸非常容易氧化，必须趁新鲜食用。　　茗荷和生姜也是当令食物。茗荷最好吃的时候是从 6 月开始直到 11 月。两者的辛辣成分都 有强大的抗菌作用。　　另一主角青辣椒，是预防热衰竭的代表性蔬菜。含有丰富的维生素 C ，有提高免疫功能、消除疲劳的效果。