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栀子花不仅有其美观的观赏价值，还有环保的价值。 能净化空气，对空气中的二氧化碳、硫化氢等多种有害气体有很强的抵抗和吸收作用。 再者，其花、叶、水果、根可以入药，具有很高的药用价值。

栀子花的饮食疗法价值栀子花的效果和吃法

栀子花的价值

说到栀子花，不仅有其美观带来的观赏价值，还有环保价值。 能净化空气，对空气中的二氧化碳、硫化氢等多种有害气体有很强的抵抗和吸收作用。 再者，其花、叶、水果、根可以入药，具有很高的药用价值。

《神农本草经》中记载了栀子味苦性寒、入心、肺、三焦经。 “主五内邪气，胃热气，脸红酒疮腹鼻，白皓红皓疮号。 》主治热病烦躁肝火目赤头痛湿热黄疸淋证血腹泻尿血； 口舌上长疮的肿块扭伤肿胀和疼痛等。

栀子的吃法

栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，服用15天，治疗眼红肿痛。 鸡蛋煮三个去壳，用栀子和30克煮30小时，治疗肺热咳嗽。 栀子3钱，甘草3钱，陈3钱，黄柏3钱，治疗伤寒体黄发热。

栀子花也具有良好的食疗价值。

凉拌栀子花：

去杂洗5克栀子花，加入沸腾的水沥水，放在盘子里，撒上洋葱花、生姜丝，倒上香油、醋，喝食盐、鸡精，混合。 这道菜清香柔和，有清热凉血、解毒止泻的功效。 适用于肺热咳嗽、痈肿、肠风下血等病症。

栀子花茶：

两朵栀子花，用沸水浸泡5分钟，加蜂蜜，代替茶喝，清热凉血，止咳，可以治疗感冒肺炎。 用栀子叶泡茶喝，有降低血压的效果。 现在是夏天，很热。 分别喝金银花、栀子花、山楂15克，甘草5克。 用水煎后，喝凉代茶。 有防暑效果。

除此之外，栀子花新鲜汤、栀子花竹笋炒菜、栀子花炒菜等菜不仅味道鲜美，而且养生保健功能也很好。